La exportación de huevos y yemas secas muestra una recuperación notable después de varios años sin movimiento comercial. Según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), las ventas externas alcanzaron los USD 318.000 hasta septiembre de 2024, con un volumen de 84 toneladas, cifra que contrasta con el periodo 2019–2021, cuando no se reportaron envíos.

El informe destaca que 2023 marcó el pico histórico, con 117 toneladas y un valor superior a USD 940.000, impulsando nuevamente este sector exportador. Para 2025, el avance a septiembre registra 20 toneladas y $us 39.000 en ventas.

Santa Cruz se mantiene como el único departamento exportador y Paraguay continúa como el principal destino. En 2024, el departamento cruceño generó $us 83.800 por el envío de yemas secas, consolidando su predominio en la producción y comercialización.

A nivel nacional, Cochabamba ocupa el segundo lugar en producción con 1.000 millones de huevos (38%), mientras que el resto de los departamentos generan cerca de 430 millones (14%). Santa Cruz, además de liderar la producción, abastece a casi todo el país.

Los productos con mayor salida fueron yemas de huevo secas, con un valor de USD 22.855, y huevos de ave sin cáscara secos, que alcanzaron $us 60.945.

Fuente:

-          - La Razon

-          - Unitel Digital