Este viernes, los panificadores de Santa Cruz se reunirán para definir posibles ajustes en el precio del pan, producto de consumo básico. El sector asegura que actualmente no cuenta con harina subvencionada por el Estado, lo que complica mantener el costo actual.

La reunión está programada para las 13:00, y se espera que tras el encuentro se anuncien medidas concretas. Desde el gremio afirman que el incremento en los precios de los insumos hace insostenible seguir vendiendo el pan a Bs 0,50.

Enrique Cabrera, vicepresidente del sector, explicó a UNITEL que durante un tiempo lograron mantener ese precio reduciendo el tamaño y peso del pan, pero que esta alternativa ya no es viable. “Hay panes caseros que pesan entre 22 y 25 gramos, y hacerlos más pequeños ya no es posible”, sostuvo.

Ante esta situación, una de las propuestas es aumentar el peso del pan a 50 gramos y venderlo a un precio mayor. Cabrera ejemplificó que, como productor, entregaría el pan al por mayor a Bs 0,70. Luego, en los puntos de venta, se comercializarían seis unidades por Bs 5, lo que implicaría que el precio final por unidad en tiendas llegue a Bs 1, pero con un peso casi duplicado respecto al actual.

Sin subsidio estatal

Cabrera también señaló que, a diferencia de otras regiones del país, en Santa Cruz el sector panificador no recibe harina subvencionada, por lo que deben regirse por los precios del mercado.

En declaraciones anteriores, el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, explicó que la falta de acceso a la harina subvencionada en algunas regiones responde a decisiones propias de las federaciones locales, que no se acogen a los programas del Gobierno.

Se espera que, tras la reunión de esta tarde, la dirigencia de los panificadores cruceños brinde una conferencia de prensa para comunicar las decisiones adoptadas.