A pocas cuadras de la plaza 24 de septiembre, se observa el letrero de un snack con un nombre peculiar: La Le Li Lo Lu, que fue abierto por primera vez un 6 de mayo de 1990, para ofrecer deliciosos platillos tradicionales y nuevos como ser: Tortitas de carne, Rapi, y otros platos característicos de Santa Cruz y Bolivia.

La señora Fela Suzaño, nacida en Santa Cruz, proviene de una tradición familiar dedicada a la creación de platillos exquisitos, porque la abuelita y su mamá son de Cochabamba, y ya tenían esa habilidad y el cariño por la cocina. Entonces, ya viviendo en la ciudad oriental, comenzaron vendiendo empanadas y otros productos en el estadio Tahuichi Ramón Aguilera, por eso Fela dice: “nos criamos en medio de las ollas”, ahí junto a las cocineras de su mamá.  Su madre vendía en un kiosko del estadio en los años 70.

A razón de que la propia clientela del estadio les pidió que abrieran un local, ya que les compraban solamente cuando se realizaban los partidos de futbol, es que toman la decisión de crear el snack junto a su esposo Alejandro Gastañaga para poner a la venta diaria aquellos platillos deliciosos que originalmente llamaron “Asaditos”, como es el nombre tradicional; pero ellos le pusieron un nombre propio “Tortitas de carne” y es que a diferencia de los asaditos, estos tienen más carnecita, son trozos más grandes.

En una primera etapa, el local estaba ubicado en la calle Independencia, donde estuvieron 18 años, y como todo negocio tuvieron que ser constantes a pesar de las dificultades.